• 新会小青柑的加工工序有哪些步骤?

      1.采果:首先要柑出认准新会产区的柑。其在每年的7-8月份采摘柑果,这时的果皮尚未成熟,外皮还是青的,油室点微凹且密集,不显舒展,质硬皮薄,味辛气香。  2.洗果:清洗小青柑,不仅要去尘除杂质,还要筛选大小,使小青柑个头,相对统一匀称、质量上好。  3.开果:先开孔,再开盖,将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”。  4.挖果:挖果是很难的环节,也是很关键的一道工序,目前来说,机器挖果的少之又少,只

    2020-11-20

  • 新会小青柑的加工工序有哪些步骤?

      1.采果:首先要柑出认准新会产区的柑。其在每年的7-8月份采摘柑果,这时的果皮尚未成熟,外皮还是青的,油室点微凹且密集,不显舒展,质硬皮薄,味辛气香。  2.洗果:清洗小青柑,不仅要去尘除杂质,还要筛选大小,使小青柑个头,相对统一匀称、质量上好。  3.开果:先开孔,再开盖,将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”。  4.挖果:挖果是很难的环节,也是很关键的一道工序,目前来说,机器挖果的少之又少,只

    2020-11-20

  • 收藏存放陈皮都有哪些器皿可供选择?

      收藏陈皮用什么来装更适宜呢?  关于低年份的陈皮要透气保存、留意防潮,必要时需密封,这会有利于陈化,可用硬纸箱、麻袋保存,可加速陈化。关于高年份的陈皮可以密封但不能真空,有必要定期检查,这有利于防潮防虫,可用玻璃罐、陶瓷罐、铁罐保存,可减少压碎,如十添一新会十年陈皮就是用铁管保存,下面咱们具体说一说。  1、纸箱:  陈皮存于纸箱内,也是家庭比较常见的。一般主张纸箱跟袋子类调配,进行陈皮寄存,

    2020-10-27

  • 圈枝柑和驳枝柑有什么不同?

      都说新会小青柑的好坏取决于它的质料,除了它填充的普洱茶要好之外,它的果皮也非常的重要,想要好的果皮,那有必要需要好的柑果,可是新会小青柑培养时,不同新会柑果培养办法,圈枝和驳枝种出来的柑果也是不同的。  一、移植办法  圈枝柑:选用母树上生长旺盛、挂果率相对较高的枝条进行圈枝移植。操作办法是绕着选好的树枝一圈切皮,用袋子包上泥巴、禾草等促根介质,让切过表皮的当地自然生根,当根须生长到一定程度后

    2020-10-09

  • 怎样区分外地陈皮和新会陈皮?

      不管是什么东西,分辩它的真假都是十分重要的,许多时分一件假的东西可能会引起巨大的反响。所以说分辩陈皮也是一样的道理。也有许多人问要怎么分辩。下面我们一起来了解一下怎么辨认正宗陈皮,正宗的新会陈皮是什么?  望,新会陈皮表皮呈猪鬃纹,油包粒杰出,有光泽,有油气,一般有疤。外地皮无此特征。  可以清晰看到一个个下凹油室摆放整齐、严密相连且有规律分布在外皮表面,凹凸感显着,三瓣陈皮的外皮都有鳞次栉比

    2020-09-17

  • 小青柑加工:为什么小青柑口感会有苦涩味道?

      小青柑口感比较苦的原因有好几种,一个是买的小青柑质量不对,另一个则是冲泡技巧失误导致的,当然还有其他原因,更多具体内容小编已在文中为我们介绍了,感兴趣的千万不要错过了哦!  一是小青柑质量不佳。  二是在杀青过程中,本应去除的一部分酸苦味道没有被去除。  三是小青柑陈化期短,尚未形成很好的转化。  四是冲泡技巧所致。   小青柑冲泡方法不止一种,我们可以依据喜好自行挑选。  一,直接

    2020-08-29

  • 茶坑圈枝柑批发:圈枝柑优势在哪里?

      圈枝柑VS驳枝柑,圈枝贵在哪里?  驳枝柑就是茶枝柑嫁接繁殖的后代,茶枝柑嫁接亲和性良好,上世纪70年代,农业科技人员利用这一特点,采取本地的红柠檬作为砧木,在母树上剪取穗,然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作,通过这种方式繁殖茶枝柑种苗的方法俗称“驳枝柑”。  驳枝柑由于是柠檬和柑的混合体,柑果相对较大,产量高,抗病力强,但和原种的圈枝柑相比,其品质、药用效果就显得比较逊色。  ▲驳枝

    2020-08-06

  • 新会小青柑加工:起白霜的小青柑别当作发霉

      我的小青柑或柑普是霉变了吗?  近年来,柑普茶逐渐风靡南北方,成为能代替花果茶的佳饮之一,特别是近两三年兴起的小青柑,更是敏捷成为茶界的新宠“网红”。有许多年青女性喜爱,成为了许多年青群体心目中的“潮牌”饮品。  “茶红对错多”,随着柑普茶市场日益加大,品饮者越来越多,茶友手中寄存下来,或喝不完的柑普茶留存下来,有越来越多的茶友反映买回来的柑普茶或寄存后的小青柑外表有一层“白霜”、“白毛”的物

    2020-07-23

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